Wild essen im Achterhoek

Update

Nun ist es endlich soweit: Die Reisewarnung in die Niederlande ist aufgehoben und seit dem 15. Juni dürfen auch die Sanitäranlagen auf Campingplätzen wieder vollständig öffnen. Deiner Auszeit im Achterhoek steht nun nichts mehr im Wege. Weiterhin ist es jedoch wichtig, Abstand zu anderen Menschen einzuhalten und das ist in der weitläufigen und waldreichen Region wunderbar möglich.

Vor dem Hintergrund der Schutzmaßnahmen kann es sein, dass die Informationen auf dieser Seite nicht dem aktuellen Stand entsprechen. Informiere dich deshalb bitte im Vorfeld immer auf der Homepage deines jeweiligen Ziels über die aktuellen Details.

Wenn die ersten Blätter von den Bäumen fallen und die Straßen in ein stimmungsvolles Orange-Rot tauchen, wissen wir: Der Altweibersommer bricht an. Während tagsüber die Herbstsonne noch beim Spaziergang durch die kunterbunte Natur wärmt, zieht es uns mit der früheren Dämmerung in die lauschigen vier Wände. Wer dann gemütlich den Tag bei einem Glas Wein vor dem Kamin ausklingen lassen kann, genießt Entspannung pur. Herbst und Winter sind auch die Jahreszeiten für geselliges Beisammensein mit Freunden und Familie – am besten begleitet von einem leckeren Essen.

Wer den Mix aus Naturerleben, Ruhe und kulinarischem Genuss zu schätzen weiß, der kommt im Achterhoek im Herbst und Winter ganz auf seine Kosten: Hier werden ab Mitte Oktober zahlreiche köstliche Wildgerichte angeboten. Neben Klassikern wie hausgemachter Wildpastete mit rotem Zwiebelkompott finden sich auf den Wild-Menükarten der Region auch viele modern interpretierte Gaumenfreuden: Wie wäre es einmal mit fein gegartem Hirschfilet an Pastinakenmousseline und einer sämigen Rotweinsoße? Oder einem rosa gebackenen Hasenrückenfilet mit Winterswijker Blutwurst und Holunderbeersauce?

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